Una cocina sencilla, rústica
y de corazón
Descubre un restaurante único en pleno corazón de Barcelona. 9Nine Restaurant es un restaurante dónde podrás disfrutar de una cocina mediterránea con toques internacionales, de un buen producto fresco y de temporada en un ambiente relajado y agradable.
En el 9Nine tratamos de volver a esos tiempos y nos especializamos en una cocina desnuda donde comes lo que ves, buenos aperitivos, excelentes cortes de carnes y pescados echas a la brasa con una caricia a otras culturas.
Desde mi respeto a grandes cocineros consagrados en esta gran ciudad como Barcelona y después de vivir fuera de nuestra tierra más de 20 años y a mí llegada a Barcelona creí que faltaba otra manera de ver y sentir este negocio donde no solo grandes Chefs podían abrir un restaurante y no morir en el intento, después de observar a la gente, me di cuenta que faltaba un lugar donde el cliente cuando entrara se sintiese en su casa, que sus expectaciones se sobrepasaran, eso todo ello dentro de una atmósfera de distendida y confort.
Por ello hemos tomado gran importancia en cosas que en antaño eran norma, productos de mucha calidad con una manipulación mínima, un servicio casual, tamaño de la mesa adecuado, tamaño de la servilleta, la iluminación, la música y otras cosas que seguro que si prestas atención te darás cuenta.
"Un cliente un día me dijo: ¿Eres el mejor? Obviamente NO. ¿Eres el mejor en el hueco que quieres estar? Obviamente Sͨ No había mejor manera de explicarlo y la verdad que No queremos ser los mejores, pero si los mejores en nuestra categoría de restaurantes donde puedes ir cada día de la semana, “eso es “, un restaurante al que no solo vengas para eventos especiales, sino para tu día a día, donde la calidad del producto prima ante todo y donde el servicio es atento, pero no pesado.
Solo una cosita más, recuerda que si algo no te gusta, algo te parece mal, dejádnoslo saber, ¨si no sé qué hago mal no puedo corregirlo¨ y recuerda: "Una comida fresca, simple y rústica con agallas, a precios razonables y acompañada de un servicio desenfadado ", eso somos.
